材料（1人分）
| 中華生めん | 1玉 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ1（5g） |
| チンゲン菜 | 1/4株 |
| B練り白ごま | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Bおろしにんにく | 少々 |
| Bおろししょうが | 少々 |
| 熱湯 | 1・1/2カップ |
| ラー油 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1チンゲン菜はタテ４等分に切り、ゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、Ａを加えて炒め合わせ、肉みそを作る。
- 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 4器にＢを入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（３）のめんを加え、ラー油をかける。（２）の肉みそ、（１）のチンゲン菜をのせ、白髪ねぎを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 709 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 24.6 g |
| 野菜摂取量※ | 21 g |
| 脂質 | 37.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
