材料（4人分）
| A強力粉 | 160g |
|---|---|
| A薄力粉 | 160g |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aベーキングパウダー | 6g |
| A重曹 | 1g |
| A卵 | 1個 |
| A牛乳 | 160ml |
| バター（食塩不使用）・またはギー | 15g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルにＡの材料を入れ、スパテラか手で混ぜ合わせる｡全体がなじんだら無塩バターを加
え、さらによくこね混ぜる｡ - 2（１）の生地をひとまとめにし、ラップをかけ１時間おく｡
- 3（２）の生地をひとつ１５０ｇに分割し、丸め１０分間おく（ベンチタイム）。
- 4台の上にかるく打ち粉をし、（３）の生地を手でサッとのばし木の葉のように形作り、めん
棒を使って、２５ｃｍ長さの木の葉の形にする。 - 5（４）を１８０℃の鉄板で焼く｡（油は敷かない・水を落とすと、玉になって転がるくらい
の高い温度に熱して焼く） - ＊（５）で鉄板で焼かない場合、は２００℃のオーブンで８分焼くか、１５０℃のホットプレート
で油をひかずゆっくりと焼く。 - ＊出来上がり 大きめ４枚または中くらい６枚
