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ナン
強力粉や牛乳を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
- 160g
- 160g
- 小さじ1
- 小さじ1/4
- 6g
- 1g
- 1個
- 160ml
- バター（食塩不使用）・またはギー15g
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
ボウルにＡの材料を入れ、スパテラか手で混ぜ合わせる｡全体がなじんだら無塩バターを加
え、さらによくこね混ぜる｡2
（１）の生地をひとまとめにし、ラップをかけ１時間おく｡3
（２）の生地をひとつ１５０ｇに分割し、丸め１０分間おく（ベンチタイム）。4
台の上にかるく打ち粉をし、（３）の生地を手でサッとのばし木の葉のように形作り、めん
棒を使って、２５ｃｍ長さの木の葉の形にする。5
（４）を１８０℃の鉄板で焼く｡（油は敷かない・水を落とすと、玉になって転がるくらい
の高い温度に熱して焼く）＊
（５）で鉄板で焼かない場合、は２００℃のオーブンで８分焼くか、１５０℃のホットプレート
で油をひかずゆっくりと焼く。＊
出来上がり 大きめ４枚または中くらい６枚
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー354 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
