かじきのソテー トマトソース
つくり方
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1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
2
オリーブオイル大さじ３を熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを炒め、香りが出たらトマトをくずしながら加え、弱火で煮込む。塩・こしょうで味を調えて、トマトソースを作る。 -
3
かじきに塩・こしょう、薄力粉を軽くまぶし、オリーブオイル大さじ４で焼く。 -
4
（３）のかじきを皿に盛り、（２）のトマトソースをたっぷりかける。 -
＊トマトソースにバジルなどの香草を加えてもおいしく仕上がります。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー421 kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質22 g
- ・野菜摂取量※143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
