材料（2人分）
| かじき | 140g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個分（120g） |
| セロリ | 1/4本（30g） |
| カットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- ＜冷凍する＞
- 1かじきは３～４ｃｍ角に切り、Ａをまぶす。トマト缶に「コンソメ」を混ぜる。
- 2玉ねぎは２ｃｍ角、セロリはスジを取り、２ｃｍ角に切る。
- 3冷凍保存用袋に（１）のかじき、（２）の玉ねぎ・セロリを入れ、（１）のトマト、
ローリエを加えて空気を抜き、バットにのせて冷凍する（時間外）。
- ＜加熱する＞
- 1下ごしらえして冷凍したかじきは、冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）
フライパンにあける。 - 2フタをして中火で３分加熱し、溶けてきたら裏返し、弱火にして１２分加熱する。
- ＜冷凍食材のポイント＞
- ＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。 - ＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 183 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 15 g |
| 野菜摂取量※ | 166 g |
| 脂質 | 10.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
