トマト鍋
調理時間30分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 504 kcal
- ・たんぱく質 29.6 g
- ・塩分 1.9 g
- ・野菜摂取量 269 g
（4人分）
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1
鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。トマト、玉ねぎはくし形に切り、
じゃがいもは大きめに切る。しめじは根元を切ってほぐしておく。
水菜は５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、
（１）の鶏肉を入れて中火にし、両面に焼き目がつくまで炒める。
（１）の玉ねぎ・じゃがいもを加えてさらに炒める。 -
3
玉ねぎがしんなりしてきたら、Ｂを加え、ひと煮立ちさせる。
Ｃを加え、煮立ったら（１）のしめじを加える。 -
4
じゃがいもに火が通ったら（１）のトマト・水菜を加え、
塩・黒こしょうで味を調え、好みで粉チーズをかける。 -
＊鍋のシメには「トマト鍋シメ雑炊」がおすすめです。
レシピ提供：味の素㈱
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