調理時間
90分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 351 kcal
- ・たんぱく質 6 g
- ・塩分 0.3 g
- ・野菜摂取量※ 0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
型（タテ１６ｃｍ・ヨコ１４ｃｍのハート型）に型用のバターを塗り、冷やしておく。 -
2
Ａは合わせてふるっておく。 -
3
ボウルにバターを入れて木ベラでクリーム状に混ぜ合わせ、Ｂを加えて合わせる。 -
4
別のボウルに卵を泡立て器で１～３分泡立て、｢パルスイート｣を加えてさらに１～２分泡立て、バニラエッセンスを加え合わせる。 -
5
（３）のボウルに（４）を少しずつ加え、なめらかに混ぜ合わせて（２）の粉を加え、サックリ混ぜ合わせる。 -
6
（１）の型に（５）を入れて中央を少しへこませ加減にし、１５０℃の熱したオーブンで５０～６０分焼き（竹串を刺して何もついてこなければよい）、網に取って冷ます。 -
7
ボウルにチョコレートを入れ、湯せんで溶かしてラム酒を加え、チョコレートソースを作る。 -
8
（６）のチョコレートケーキのまわりにパレットナイフで（７）のチョコレートソースを塗る。バラの花のチョコレート・削りチョコレート・あれば金箔などを飾る。 -
＊型によっては上面がふくらんだりするが、その場合そのままチョコレートソースをかけてもよいし、すこし上面を削ってからチョコレートソースをかけてもよい。
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＊甘味はうっすらしているが濃厚なので、薄く切っていただく。
レシピ提供：味の素㈱
小麦粉
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