じゃがいもとしめじのみそ汁
（2人分）
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（１）じゃがいもはタテ半分に切ってヨコに８ｍｍ幅に切り、半月切りにする。
水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。 - （２）しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、手で２～３本ずつにほぐす。
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（３）鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（１）のじゃがいもを加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして８分ほど煮る。（２）のしめじを加え、
同様に５～６分煮る。 -
（４）おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
じゃがいも
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「ほんだし」
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