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白菜鍋
白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
つくり方
1
白菜はタテ３～４ｃｍ幅に切る。2
鍋に（１）の白菜を鍋のフチに沿って敷き詰める。Ａを加え、好みでＢを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。3
豚肉を中央に入れ、アクを取り、フタをして弱火で１５分ほど煮る。好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加える。＊
鍋のシメにご飯を入れて「卵雑炊」にするのもおすすめです。- ＜材料＞
- ・ご飯１２０ｇ・溶き卵１個分・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２・水カップ１と１／２
- ＜作り方＞
- ［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、ご飯を加えて煮る。
- ［２］ご飯の粒が少しふっくらとしてきたら溶き卵を加えてとじ、小ねぎを散らす。
＊
お好みで、「チーズをのせてリゾット風」にもアレンジできます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
