白菜鍋

つくり方

  1. 1

    白菜はタテ3~4cm幅に切る。
  2. 2

    鍋に(1)の白菜を鍋のフチに沿って敷き詰める。
    Aを加え、好みでBを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
  3. 3

    豚肉を中央に入れ、アクを取り、フタをして弱火で15分ほど煮る。
    好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加える。
  4. *鍋のシメにご飯を入れて「卵雑炊」にするのもおすすめです。
  5. <材料>
  6. ・ご飯120g・溶き卵1個分・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ2・水カップ1と1/2
  7. <作り方>
  8. [1]鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、ご飯を加えて煮る。
  9. [2]ご飯の粒が少しふっくらとしてきたら溶き卵を加えてとじ、小ねぎを散らす。
  10. *お好みで、「チーズをのせてリゾット風」にもアレンジできます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー238 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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