簡単中華おこわ
つくり方
-
1
干ししいたけは水でもどし(時間外)、軽く水気をしぼり、軸を切り、1cm角に切る。 -
2
もち米は洗ってザルに上げて水気をきり、30分おく(時間外)。 -
3
たけのこは4~5mm幅に切り、1cm角に切る。 -
4
焼き豚は4~5mm幅に切り、1cm角に切る。 -
5
フライパンにごま油を熱し、(1)のしいたけ、(3)のたけのこを入れて炒め、(2)のもち米を加えて炒める。 -
6
さらに(4)の焼き豚、Aを加えて炒め、Bをふり、炒め合わせる。 -
7
炊飯器に(6)を移し入れてCを加えてひと混ぜし、普通に炊く(時間外)。 -
8
スイッチが切れたら、そのまま10~15分ほど蒸らして(時間外)、うずらの卵を加え、ごまをふり、全体を混ぜる。 -
9
水で洗って水気を拭いた笹の葉(分量外)に、(8)のおこわを盛り、包むようにして形作り、器に盛る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー429 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く