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冷やし中華 レシピ

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冷やし中華
調理時間
エネルギー
495kcal
塩分
3.2g
野菜摂取量
50g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

中華生めん 4玉
2個
きゅうり 2本
焼き豚 150g
きくらげ 4枚
カップ1/2
カップ1/3
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ4
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 適量
いり白ごま 適量
紅しょうが 適量

冷やし中華の作り方


(1)卵は薄く焼き、錦糸卵にする。

(2)きゅうりは板ずりし、きくらげはぬるま湯でもどす。焼き豚とともにそれぞれ細切りにする。

(3)Aは混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やし、たれを作る。

(4)鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、めんをゆでる。途中2回差し水をし、ゆで上がったら水にとってもみ洗いし、水気をきってごま油をからめる。

(5)器に(4)のめんを盛り、(1)の錦糸卵、(2)のきゅうり・きくらげ・焼き豚、紅しょうがを飾り、(3)のたれをかけ、ごまをふる。
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冷やし中華
調理時間
エネルギー
495kcal
塩分
3.2g
野菜摂取量
50g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
中華生めん 4玉
2個
きゅうり 2本
焼き豚 150g
きくらげ 4枚
カップ1/2
カップ1/3
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ4
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「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 適量
いり白ごま 適量
紅しょうが 適量

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冷やし中華の作り方

(1)卵は薄く焼き、錦糸卵にする。

(2)きゅうりは板ずりし、きくらげはぬるま湯でもどす。焼き豚とともにそれぞれ細切りにする。

(3)Aは混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やし、たれを作る。

(4)鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、めんをゆでる。途中2回差し水をし、ゆで上がったら水にとってもみ洗いし、水気をきってごま油をからめる。

(5)器に(4)のめんを盛り、(1)の錦糸卵、(2)のきゅうり・きくらげ・焼き豚、紅しょうがを飾り、(3)のたれをかけ、ごまをふる。
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冷やし中華 へのコメント

麺にごま油を絡めるところが勉強になりました。ごま油の香りが好きなのでやってみたいと思います。

54itさん

グッド!

1

夏の定番

光太郎ですさん

グッド!

1

簡単で、とってもおいしそうですね。

埼玉ママさん

グッド!

2

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