レシピ大百科

シンプルにおいしく♪ あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し(あさり+小ねぎの小口切りを使ったレシピ)

お酒のおつまみに◎唐がらしがアクセント！

10分

(時間外を除く)

つくり方

  1. 1

    バットにあさりを入れ、海水程度の塩水をヒタヒタに加えて静かな冷暗所に置き、
    砂を吐かせ、水でよく洗って水気をきる（時間外）。
    あさりの酒蒸しの作り方_0_1

  2. 2

    フライパンに（１）のあさり、半分に切った赤唐がらしを入れ、酒をふって火にかける。フタをしてフライパンを揺すりながら、殻が開くまで蒸し煮し、塩で味を調え、小ねぎを散らす。
    あさりの酒蒸しの作り方_1_1
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー27 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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