シンプルにおいしく♪ あさりの酒蒸し
お酒のおつまみに◎唐がらしがアクセント！
つくり方
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1
バットにあさりを入れ、海水程度の塩水をヒタヒタに加えて静かな冷暗所に置き、
砂を吐かせ、水でよく洗って水気をきる（時間外）。
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2
フライパンに（１）のあさり、半分に切った赤唐がらしを入れ、酒をふって火にかける。フタをしてフライパンを揺すりながら、殻が開くまで蒸し煮し、塩で味を調え、小ねぎを散らす。
使用されている商品を使ったレシピ
「瀬戸のほんじお」
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