炊飯器パエリア
（4人分）
- 水
- 適量
- あさり（殻つき）
- 12個
- シーフードミックス
- 80g
- 白ワイン･または酒
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- トマト
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- サフラン
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り･好みで
- 少々
- レモンのくし形切り･好みで
- 適量
-
1
米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。あさりは薄い塩水（分量外）に
つけて砂出しをして、殻と殻をこすり合わせて洗う（時間外）。 -
2
えびは足を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。
シーフードミックスは白ワインをまぶす。玉ねぎは粗みじん切りにし、
トマト、パプリカは１ｃｍ角に切る。 -
3
炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りより若干少なめに水を注ぎ、
（１）のあさり、（２）のえび・シーフードミックス・玉ねぎ･トマト・パプリカを
きれいに並べ、「コンソメ」、サフランを加えて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、好みでパセリをふり、レモンを添える。 -
＊サフランの代わりにカレー粉を使ってもおいしくお作りいただけます。
レシピ制作：味の素㈱
米
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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