かぶとちんげん菜の牛乳そぼろがけ

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
かぶ
2個(150g)
チンゲン菜
1株(100g)
合いびき肉
40g
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
小さじ1/2
牛乳
大さじ2
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて4等分に切る。チンゲン菜はタテ4つに割る。
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、(1)のかぶをゆでて冷ます。同じ湯で(1)のチンゲン菜をゆで、
    冷水にとって冷まし、水気をきる。
  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。
    肉の色が変わったら、Aを加える。ひと煮立ちしたら、牛乳を加えてひと煮し、
    Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. 4

    器に(2)のかぶ・チンゲン菜を盛り、(3)をかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー99 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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