かぶとちんげん菜の牛乳そぼろがけ
（2人分）
- 合いびき肉
- 40g
- Ａ水
- 大さじ2
- Ａしょうゆ
- 小さじ1/2
- Ａ「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1/2
- 牛乳
- 大さじ2
- Ｂ水
- 小さじ1
- Ｂ片栗粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
-
（１）かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて４等分に切る。チンゲン菜はタテ４つに割る。
-
（２）鍋に湯を沸かし、（１）のかぶをゆでて冷ます。同じ湯で（１）のチンゲン菜をゆで、
冷水にとって冷まし、水気をきる。 -
（３）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。
肉の色が変わったら、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、牛乳を加えてひと煮し、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
（４）器に（２）のかぶ・チンゲン菜を盛り、（３）をかける。
かぶ
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「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
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