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香味おでん

香味おでん(大根+はんぺんを使ったレシピ)
45 分

大根やはんぺんで!味つけは「Cook Do® 香味ペースト®」<オイスター醤油味>だけ!わが家の新定番に仲間入り

材料(4人分)

大根
16cm(400g)
4個(200g)
こんにゃく
1/2枚(150g)
焼きちくわ
1本(80g)
揚げボール
8個(80g)
はんぺん
2枚
6カップ
「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味>
26g

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    大根は2cm厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れ、やわらかくなるまで30分ほどゆでる。
  2. 2

    卵は水からゆでて、沸騰したら、火を弱めて8分ゆで、水にとり、殻をむく。
  3. 3

    こんにゃくは三角形に切り、厚みを半分に切って下ゆでする。ちくわは長さを半分に切ってから斜め半分に切り、揚げボールとともに熱湯をかけて油抜きする。はんぺんは4等分の三角形に切る。
  4. 4

    鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)の大根、(2)の卵、(3)のこんにゃく・ちくわ・揚げボール・はんぺんを加えて15分ほど煮る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー212 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質16.3 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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