材料 （2人分）
- とうがん
- 220g
- 水
- 2カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
- 2周（17g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 卵
- 1/2個
- Ａ小ねぎの小口切り
- 1/2本分
- Ａしょうがのすりおろし
- 1かけ分
つくり方
-
1
とうがんは皮とワタを取って２ｃｍ角に切る。ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「香味ペースト」を加えて混ぜ、
（１）のとうがんを加えてフタをして１２分ほど煮る。 -
3
とうがんがやわらかくなったら、塩で味を調え、沸騰直前まで温めて、
（１）の溶き卵をゆっくり糸をたらすように回し入れる。 -
4
器に盛り、Ａをのせる。 -
＊「香味ペースト」の使用量はキャップの円周が目安です。（１周は約１２ｃｍです。）
-
＊卵はスープが熱い状態で糸をたらすように入れるのがきれいに仕上がるコツです。
レシピ提供：味の素㈱
おすすめの組み合わせ
とうがん
を使ったレシピ
（18件）
卵
を使ったレシピ
（2284件）
関連するレシピ
役立つ！おいしい情報
会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。
