「鍋キューブ」流！おでん
（4人分）
- 焼きちくわ
- 1本
- 笹かまぼこ
- 2枚
- 卵
- 4個
- 油揚げ
- 2枚
- 結び昆布
- 4本
- 揚げボール
- 8個
- 切り餅
- 2切れ
- Ａ水
- 2ﾘｯﾄﾙ
-
1
大根は厚めに皮をむき、２ｃｍ厚さの輪切りにし、片面に十字に切り込みを入れ、
やわらかくなるまで３０分ほどゆでる。 -
2
こんにゃくは三角に切り、厚みを半分にして下ゆでする。
ちくわは長さを半分に切ってさらに斜め半分に切る。笹かまぼこは半分に切る。 -
3
卵は水からゆでて沸騰したら、火を弱めて８分ゆで、水にとって殻をむく。油揚げは
半分に切って油抜きし、半分に切った切り餅を入れ、ようじで留め、餅巾着を作る。 -
4
鍋にＡ、（１）の大根、（２）のこんにゃく、結び昆布を入れて火にかけ、沸騰したら、
１５分煮る。（２）のちくわ・笹かまぼこ、揚げボールを加え、弱火で１０分煮る。 -
5
（３）のゆで卵を加えて味を調え、火を止め、３～４時間ほどおいて
味を含ませる（時間外）。 -
6
食べる前に（３）の餅巾着を加えて温める。 -
＊練り製品から塩味、甘みが出るので、味を確認して
「鍋キューブ」または塩で味を調えてください。
レシピ制作：味の素㈱
大根
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「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
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