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ナムル

ぜんまいのナムルが好きです美味しいぜんまいナムルの作り方を教えて下さい

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  •  moko226さん
  • 質問日:2016年3月27日 08:24
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 7回答日時: 2016年4月8日 11:47

私は ぜんまいに限らず、ナムルを作る時は、必ずにんにくのすりおろしを入れます。

ぜんまいの水煮 200g
ごま油 小さじ2分の1
水 大さじ2
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ3分の1
にんにくのすりおろし 小さじ4分の1
塩 小さじ4分の1
しょうゆ 小さじ2分の1
砂糖 少々

① ぜんまいの水煮は水けをきり、食べやすい長さに切る。熱湯に入れ、煮立ったら火を止めて水けをよくきる。
② フライパンにごま油を中火で熱し、ぜんまいを1分ほど炒める。水、鶏ガラスープの素、にんにくのすりおろし、塩、しょうゆ、砂糖を加え、汁けがほぼなくなるまでい炒める。

 Taemin322さん

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質問者からのコメント

回答. 6回答日時: 2016年4月6日 17:46

私のナムルも超簡単です。ダシダとごま油で和えるだけです。(味の素さんでダシダ発売してたっけ?)

 るるママさん

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7

質問者からのコメント

 moko226さん コメント日時:2016年4月7日 07:37

ありがとう ニンニクは入れないのですか?

ありがとう ニンニクは入れないのですか?

回答. 5回答日時: 2016年4月4日 11:08

私のナムルは超簡単、丸鶏ガラスープ粉と胡麻油で和えてゴマをふって出来上がり!

 ゆみたつ∞さん

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9

質問者からのコメント

 moko226さん コメント日時:2016年4月5日 07:41

さっそく作ってみますありがとう 簡単でいいですね

さっそく作ってみますありがとう 簡単でいいですね

回答. 4回答日時: 2016年4月2日 23:57

ぜんまいの水煮 1袋
もやし 1袋
めんつゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1

ぜんまいの水煮を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯にモヤシとぜんまいの水煮
もやしがしんなりするまで1~2分程茹で、お湯をきって調味料をあえて完成!

 maru1970さん

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質問者からのコメント

 moko226さん コメント日時:2016年4月3日 09:32

もやしもですか ありがとう

もやしもですか ありがとう

回答. 3回答日時: 2016年4月1日 15:32

ぜんまいは自家用ですか? 私は友達が作ったぜんまいをもらって使っています。水にしっかりと浸して戻して、好みの硬さに湯がいてから、いろいろに使っています。

ナムルはいつも簡単に、塩とごま油だけで味付けして作っています。いろいろな野菜を組み合わせてそれぞれに味をつけてから和えると美味しいです。

 ころろんちゃんさん

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質問者からのコメント

 moko226さん コメント日時:2016年4月2日 10:03

ありがとう

ありがとう

回答. 2回答日時: 2016年3月30日 08:47

最近はぜんまいは買っていません。

私はナムルとかより 古来の揚げと煮たのなど好きなんですが
国産はちょっとしか入ってなくって お高くなりましたね。
もう何年も横目で見ているだけです。

ちょっと寂しいけどそんな食品が多くなりました。

回答にならなくってごめんなさい。

 yamayuri 71さん

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質問者からのコメント

 moko226さん コメント日時:2016年3月31日 07:44

私もぜんまいの煮物も好きです

私もぜんまいの煮物も好きです

回答. 1回答日時: 2016年3月27日 09:23

こんにちは。ゼンマイは乾燥ですか?水煮ですか?
乾燥の場合は 汚れを落とし水に3時間くらい浸して戻します。
熱湯で茹でてやや、柔らかになりましたら水を切り食べ易い大きさに切ります。
白すり胡麻、胡麻油、 塩、砂糖少々、すりおろしニンニク(お好みで) をゼンマイに混ぜ合わせます。
これに、モヤシ、ほうれん草、人参のナムルを入れ暖かいご飯に乗せて 
甘辛く炒めた牛肉を上に置くとビビン風の丼ぶりになります。白ごまを振って食べて下さい。

 ハリ―さん

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質問者からのコメント

 moko226さん コメント日時:2016年3月28日 07:40

水煮です 早速作ってみます ありがとう

水煮です 早速作ってみます ありがとう

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