レタス入りジャージャーめん

レタスはせん切りにし、にんじんは３ｍｍ角切りにする。

フライパンに油を熱し、Ａを炒めて香りを出し、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、
Ｂを加え、（１）のにんじんを加える。

煮立ったらＣを加えて混ぜ、Ｄでとろみをつけ、「オイスターソース」を混ぜ、
火を止め、肉みそを作る。

中華めんはたっぷりの熱湯でゆでて、ザルに上げて流水で手早く冷まし、
もみ洗いして水気をよくきり、ごま油をまぶす。

（４）のめんに（１）のレタスを混ぜて器に盛り、（３）の肉みそをかける。