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鶏手羽とじゃがいもの含め煮

鶏手羽とじゃがいもの含め煮(鶏手羽肉+じゃがいもを使ったレシピ)

鶏手羽肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

45分

鶏手羽肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏手羽はキッチンペーパーで水気を拭き取り、じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。ししとうは楊枝で数ヶ所穴をあける。

  2. 2

    フッ素樹脂加工の深めの鍋にごま油、（１）の鶏手羽を入れて強火で熱し、表面に焼き色がついたら器に取る。

  3. 3

    （２）の鍋で（１）のじゃがいもを炒める。焼き色がついたら（２）の鶏手羽を戻し入れ、Ａ、ヒタヒタの水（分量外）を加え煮立てる。

  4. 4

    アクを取り、フタをして弱めの中火で２５分煮たらフタを取り、強火で煮詰める。（１）のししとうを加え、煮汁がほとんどなくなるまでつやよく煮詰める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー250 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質13.5 g
  • ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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