ステンドグラスクッキー
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材料（30枚分）
- ふるった薄力粉
- 200g
- バター（食塩不使用）
- 100g
- 「パルスイート」
- 35g
- 溶き卵
- 1個分
- あめ・薄い形状でカラフルなもの
- 適量
- 卵黄・照り出し用
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
あめは色が混ざらないようにそれぞれ砕く。天板にクッキングシートを敷く。
オーブンは１８０℃に予熱する。
-
2
ボウルにＡを入れてすり混ぜ、溶き卵を３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
3
薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で
１時間ほど休ませる（時間外）。
-
4
打ち粉をふった台に（３）をのせ、めん棒で５ｍｍ幅にのばし、直径４ｃｍ前後の
好みのクッキー型で抜く。（１）の天板に並べ、直径２ｃｍほどの小さめのクッキー型で
真ん中を抜く。
-
5
表面に卵黄を塗り、１８０℃のオーブンで８～１０分ほど焼く。 -
6
オーブンから取り出し、（１）のあめを小さめの型で抜いた部分にのせて溶けるまで
再び３～４分焼く。
-
7
クッキングシートごと取り出し、あめが固まるまで冷蔵庫で冷やす。 -
＊あめを砕く時は十分に注意して行ってください。フードプロセッサーを使うと簡単に砕けます。
-
＊保存は湿気ないよう缶や保存袋に入れて冷蔵で１週間が目安です。
栄養情報 （1枚分）
- ・エネルギー54 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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