レシピ大百科

ステンドグラスクッキー

ステンドグラスクッキー(ふるった薄力粉+溶き卵を使ったレシピ)

ふるった薄力粉や溶き卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。

40分

(時間外を除く)

つくり方

  1. 1

    あめは色が混ざらないようにそれぞれ砕く。天板にクッキングシートを敷く。
    オーブンは１８０℃に予熱する。
    ステンドグラスクッキーの作り方_0_1

  2. 2

    ボウルにＡを入れてすり混ぜ、溶き卵を３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
    ステンドグラスクッキーの作り方_1_1

  3. 3

    薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で
    １時間ほど休ませる（時間外）。
    ステンドグラスクッキーの作り方_2_1

  4. 4

    打ち粉をふった台に（３）をのせ、めん棒で５ｍｍ幅にのばし、直径４ｃｍ前後の
    好みのクッキー型で抜く。（１）の天板に並べ、直径２ｃｍほどの小さめのクッキー型で
    真ん中を抜く。
    ステンドグラスクッキーの作り方_3_1

  5. 5

    表面に卵黄を塗り、１８０℃のオーブンで８～１０分ほど焼く。

  6. 6

    オーブンから取り出し、（１）のあめを小さめの型で抜いた部分にのせて溶けるまで
    再び３～４分焼く。
    ステンドグラスクッキーの作り方_5_1

  7. 7

    クッキングシートごと取り出し、あめが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
  8. ＊あめを砕く時は十分に注意して行ってください。フードプロセッサーを使うと簡単に砕けます。
  9. ＊保存は湿気ないよう缶や保存袋に入れて冷蔵で１週間が目安です。
栄養情報 （1枚分）
  • ・エネルギー54 kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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