レシピ大百科

角煮

角煮(豚バラかたまり肉+大根を使ったレシピ)

豚バラかたまり肉や大根を使った人気の主菜レシピです。

100分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚バラかたまり肉
600g
大根
1/5本（正味200g）
水
6カップ
「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
3周（26g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    豚肉は大きめのひと口大に切り、大根は２ｃｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて両面きつね色になるまで焼く。

  3. 3

    鍋に（１）の大根、（２）の豚肉、Ａを入れて落としぶたをして弱火で
    １時間３０分ほど煮込む。
  4. ＊「香味ペースト」の使用量はキャップの円周が目安です。（１周は約１２ｃｍです。）
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー663 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質22.5 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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