鶏だし紅白鍋

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏もも肉
1枚(250g)
白菜
1/4株(400g)
長ねぎ
1本
絹ごし豆腐
1/2丁
えび・殻つき
8尾
レモン汁
小さじ1
トマト
1個(150g)
にんじん・小
1/2本(50g)
水菜
1/2束
5カップ
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは6cm長さに切ってから、タテ4等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は3cm長さに切る。
  2. 2

    えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取ってレモン汁をまぶす。トマトは3cm角に切り、にんじんはピーラーで薄切りにする。
  3. 3

    鍋に(1)の白菜を敷き、半分に(1)の鶏肉・ねぎ・豆腐、半分に(2)のえび・トマト・にんじんを分けてのせ、Aを注ぎ入れて煮る。
  4. 4

    具材に火が通ったら、半分の分かれ目に(1)の水菜をのせる。
  5. *お好みでレモンをしぼり、粗びき黒こしょうをかけてお召し上がりください。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー241 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質23.9 g
  • ・野菜摂取量179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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