- 豚もも薄切り肉 レシピ
肉野菜炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 235kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 233g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
材料（2人分）
| 豚もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| もやし | 1/2袋(130g) |
| キャベツ | 4枚 |
| パプリカ（赤） | 1/3個 |
「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
肉野菜炒めの作り方
（１）豚肉は４ｃｍ幅に切り、「丸鶏がらスープ」小さじ１をなじませる。
玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。もやしは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。
キャベツはザク切りにし、パプリカは８ｍｍ幅に切る。
（２）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。
（３）肉の色が変わったら強火にし、（１）の玉ねぎ・もやしを加えてサッと炒め、
（１）のキャベツ・パプリカを加えて炒め合わせる。
（４）酒、「丸鶏がらスープ」小さじ１を加え、野菜がしんなりするまで炒める。
塩・こしょうを加えて手早く炒め合わせ、味を調える。
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