レシピ大百科

ほうれん草と殻つきあさりの和風炒めもの

ほうれん草と殻つきあさりの和風炒めもの(ほうれん草+あさり（殻つき）を使ったレシピ)

ほうれん草やあさり（殻つき）を使った人気の副菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ほうれん草
1束（200g）
ねぎ
1/3本
あさり（殻つき）
200g
しょうがの薄切り
2枚
酒
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1/4
しょうゆ
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    ほうれん草はかためにゆで、水気をきって３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ねぎは３ｍｍ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。

  4. 4

    フライパンに（３）のあさり、Ａを入れてフタをし、中火にかける。

  5. 5

    あさりの口が開いたら、煮汁を別の器に取り、油、（２）のねぎを加えて炒め、さらに（１）のほうれん草、「ほんだし」を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    （５）の煮汁を戻し入れ、しょうゆで味を調える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー72 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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