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新じゃがと豚肉の照り煮 レシピ

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新じゃがの季節到来。じっくり煮込んでおいしくなあれ☆味をしっかりつけるのがポイント☆

新じゃがと豚肉の照り煮
調理時間
エネルギー
389kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
6g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間10分

材料(2人分

新じゃがいも 8個
豚バラ薄切り肉 100g
絹さや 6枚
1・1/2カップ
大さじ1
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ6
「Cook Do」トウチ醤商品ページへ 小さじ3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1/2

新じゃがと豚肉の照り煮の作り方

(1)新じゃがいもは皮をこすり洗いし、大きいものは半分に切って水にさらし、水気を拭く。豚肉は熱湯でサッとゆでて脂を抜き、4cm長さに切る。

(2)絹さやはスジを取り、塩ゆで(分量外)して2~3等分の斜め切りにする。

(3)鍋に油を熱し、(1)の新じゃがいもを炒める。表面が透き通ってきたら、火を弱め、水を加えてひと煮立ちさせ、(1)の豚肉、酒を加え5分ほど煮る。

(4)ボウルにAを入れ、(3)の煮汁少々で溶いて加え、フタをして15分煮、汁がトロリとなるまで煮詰める。

(5)器に盛り、(2)の絹さやを散らす。

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新じゃがと豚肉の照り煮 レシピ
新じゃがと豚肉の照り煮
調理時間
エネルギー
389kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
6g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
新じゃがいも 8個
豚バラ薄切り肉 100g
絹さや 6枚
1・1/2カップ
大さじ1
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ6
「Cook Do」トウチ醤商品ページへ 小さじ3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1/2

材料クリックで 3 Smile

新じゃがと豚肉の照り煮の作り方
  1. (1)新じゃがいもは皮をこすり洗いし、大きいものは半分に切って水にさらし、水気を拭く。豚肉は熱湯でサッとゆでて脂を抜き、4cm長さに切る。
  2. (2)絹さやはスジを取り、塩ゆで(分量外)して2~3等分の斜め切りにする。
  3. (3)鍋に油を熱し、(1)の新じゃがいもを炒める。表面が透き通ってきたら、火を弱め、水を加えてひと煮立ちさせ、(1)の豚肉、酒を加え5分ほど煮る。
  4. (4)ボウルにAを入れ、(3)の煮汁少々で溶いて加え、フタをして15分煮、汁がトロリとなるまで煮詰める。
  5. (5)器に盛り、(2)の絹さやを散らす。
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新じゃがと豚肉の照り煮 へのコメント

濃厚でお酒が進みますね!!困ったときの一品に。

くのーるさん

グッド!

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