さんまのすり身炊き込みご飯

米は洗って、炊飯器に入れ、分量の水を注ぎ、３０分ほどおく（時間外）。

ごぼうはささがきにし、水にさらしてザルに上げ、水気をきる。

フライパンにごま油を熱し、さんまを入れて炒め、Ａを加える。

（１）にＢを加えてひと混ぜし、（２）のごぼうをのせ、普通に炊く。炊き上がったら、　
（３）のさんまをのせ、１０分蒸らす。

サックリ混ぜて器によそい、しょうが、小ねぎを散らす。