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せんぎり大根と豚バラ肉の煮物

せんぎり大根と豚バラ肉の煮物(切り干し大根+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

切り干し大根や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

切り干し大根や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はヒタヒタの水に１５～２０分つけてもどし（時間外）、
    水気を軽くしぼって食べやすい長さに切る。豚肉はひと口大に切り、
    にんじんは短冊切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
    （１）の切り干し大根・にんじんを加えてさらに炒める。

  3. 3

    いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    再び火にかけ、煮立ったら、フタをして１０分ほど煮る。（１）のにらを加えて
    軽く混ぜ合わせて、サッと火を通す。

  5. ＊

    本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
    　同じになります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー290 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質9.5 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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