子どもと作る♪ポテトサラダ
材料(4人分)
- じゃがいも
- 4個(500g)
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- にんじん
- 1/4本(40g)
- ロースハム
- 2枚(30g)
- ゆで枝豆(さやから出したもの)
- 20g
- こしょう
- 少々
- 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
- 大さじ8
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
2
にんじんは薄切りにしてハート型で抜き、ハムは星型で抜く。 -
3
鍋に(1)のじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら、8分ゆでる。(2)のにんじんを加えてさらに2分ゆでてザルに上げ、水気をきる。 -
4
鍋に(3)のじゃがいもを戻し入れて火にかけ、鍋を揺すりながら、水気をとばし、火からおろして熱いうちに粗くつぶす。 -
5
ボウルに(4)のじゃがいもを移し入れ、(3)のにんじんを加え、こしょうをふって冷まし、枝豆、(1)の玉ねぎ、(2)のハム、「コクうま」を加えて混ぜる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー168 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※26 g