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食べる

食材の活用方法

だし昆布、お出汁以外の使い方

年末にだし昆布をもらったのですがなかなか使い切れません。お出汁をとる意外に使えないでしょうか。

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  •  ブロードミヨ345さん
  • 質問日:2017年1月12日 14:19
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 21回答日時: 2017年1月25日 16:04

佃煮を作るのが良いと思います。だしを取ったあとに、冷凍保存して ある程度の量が貯まったら作られると良いと思います。

 みっふぃうさこちゃんさん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月28日 13:17

回答ありがとうございます。

回答ありがとうございます。

回答. 20回答日時: 2017年1月23日 22:23

出汁をとったあとは、佃煮にして食べます。昆布、美味しいですよね〜

 ゆーーーーーーさん

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5

質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月24日 14:31

私も佃煮作ってみます。初挑戦です。

私も佃煮作ってみます。初挑戦です。

回答. 19回答日時: 2017年1月16日 20:21

よく湯豆腐の鍋に大判で入れます。
水に浸けて柔らくなったら、ハサミで沸騰したときの泡の出る切れ目を入れて。

湯豆腐を食べ終わったら、汁は、次の日の味噌汁に。
昆布は、細く切り、人参を加えて、きんぴらにしてます。

 shibukoさん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月17日 11:59

昆布のいいお出汁のお味噌汁が作れますね、きんぴら...もっと見る

昆布のいいお出汁のお味噌汁が作れますね、きんぴらもおいしそう、ありがとうございます。

回答. 18回答日時: 2017年1月16日 09:19

昆布締めに使った昆布を揚げました。
パリパリしてやめられない止まらないですよ(^^;;

 ダッフィー0823さん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月16日 09:52

余すことなく最後までおいしくいただけますね。止ま...もっと見る

余すことなく最後までおいしくいただけますね。止まらなくなってみたいのでぜひ作ってみます。ありがとうございます。

回答. 17回答日時: 2017年1月15日 20:23

ご飯を炊く時に、毎回適量入れたらいかがですか。

 もーたーまんさん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月16日 09:51

入れてみます。体にもよさそう。回答ありがとうございます。

入れてみます。体にもよさそう。回答ありがとうございます。

回答. 16回答日時: 2017年1月15日 16:33

我が家では、小さく刻んでかき揚げ天ぷらの具に使っています。とても美味しいですよ。

 q1さん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月16日 09:49

天ぷらは思いつきませんでした。とてもいいこと教え...もっと見る

天ぷらは思いつきませんでした。とてもいいこと教えていただきました。ありがとうございます。

回答. 15回答日時: 2017年1月14日 21:06

大豆を煮る時に使います。また、おでんの時に結び昆布にしておでんの具材にしたりとか。

 キャベツ大好きっこさん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月15日 11:24

昆布豆ってありますよね。水煮を使えば簡単かも。あ...もっと見る

昆布豆ってありますよね。水煮を使えば簡単かも。ありがとうございます。

回答. 14回答日時: 2017年1月14日 12:30

自分 使った後の昆布ですが 佃煮にしていました。

 けいちゃん☆さん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月14日 13:41

皆さんのように冷凍でたまったら佃煮挑戦してみます...もっと見る

皆さんのように冷凍でたまったら佃煮挑戦してみます。回答ありがとうございます。

回答. 13回答日時: 2017年1月14日 09:02

千枚漬けに昆布が入っていますよね。
カブが美味しい時期です。
スライサーで薄切りにして漬けるときに少し多めに入れてます。
昆布をたくさん入れると塩だけでも甘酢でも、どっちも美味しいですよ。

 あじ粉さん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月14日 13:41

自家製の千枚漬け、塩だとあっさりと食べられそうで...もっと見る

自家製の千枚漬け、塩だとあっさりと食べられそうで作ってみます。回答ありがとうございます。

回答. 12回答日時: 2017年1月13日 15:15

揚げ昆布、酢昆布などのおやつ系に変化させると大量消費できます。

 ねーたんさん

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質問者からのコメント

 ブロードミヨ345さん コメント日時:2017年1月13日 16:01

昆布がおやつと言う発想がありませんでした。回答あ...もっと見る

昆布がおやつと言う発想がありませんでした。回答ありがとうございます。

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