根菜のたきこみごはん

米はとぎ、たっぷりの水（分量外）につけて３０分以上おき、ザルに上げておく。

ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらし水気をきる。
にんじん、大根は２ｃｍ長さの短冊切りにする。

油揚げは熱湯で下ゆでし、水気をしぼってタテ半分に切り、５ｍｍ幅の細切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れてサッと混ぜ、（２）のごぼう・にんじん・大根、
（３）の油揚げをのせて炊く。

器にご飯を盛り、しょうが・小ねぎを散らす。