レシピ大百科

こんぶだしきいてる！越前おでん

こんぶだしきいてる！越前おでん(鶏ももこま切れ肉+里いもを使ったレシピ)

鶏ももこま切れ肉や里いもを使った人気の主菜レシピです。

50分

つくり方

  1. 1

    鶏肉は沸騰した湯で５分ほどゆでて串に刺す。里いもは皮をむき、水から入れて１０分ゆでる。

  2. 2

    大きめの鍋にＡを入れて火にかけ、厚揚げ、ばくだん、（１）の鶏肉・里いもを加え、沸騰させずに３０分ほど静かに煮る。

  3. 3

    火からおろし、２～３時間おいて（時間外）味をなじませ、厚揚げを取り出し、４等分に切る。

  4. 4

    器に盛り、好みで青ねぎを飾り、もみじおろしを添える。
  5. ＊レシピ制作：福井新聞
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー219 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質15.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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