こんぶだしきいてる！越前おでん
調理時間50分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 219 kcal
- ・たんぱく質 15.3 g
- ・塩分 2.2 g
- ・野菜摂取量 0 g
（4人分）
- 鶏ももこま切れ肉
- 200g
- 里いも・上圧里芋
- 4個
- 厚揚げ
- 1枚
- さつま揚げ・ばくだん
- 4個
- Ａ湯
- 1ﾘｯﾄﾙ
- Ａ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ2
- Ａうす口しょうゆ
- 大さじ1
- Ａみりん
- 大さじ1
- Ａ「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 1・1/2本
- 青ねぎ・小口切り・好みで
- 適量
- もみじおろし・好みで
- 適量
-
1
鶏肉は沸騰した湯で５分ほどゆでて串に刺す。里いもは皮をむき、水から入れて１０分ゆでる。 -
2
大きめの鍋にＡを入れて火にかけ、厚揚げ、ばくだん、（１）の鶏肉・里いもを加え、沸騰させずに３０分ほど静かに煮る。 -
3
火からおろし、２～３時間おいて（時間外）味をなじませ、厚揚げを取り出し、４等分に切る。 -
4
器に盛り、好みで青ねぎを飾り、もみじおろしを添える。 -
＊レシピ制作：福井新聞
レシピ提供：味の素㈱
鶏ももこま切れ肉
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「ほんだし こんぶだし」
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