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こんにゃくの牛肉巻き

こんにゃくの牛肉巻き(黒こんにゃく+牛もも赤身薄切り肉を使ったレシピ)

黒こんにゃくや牛もも赤身薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

黒こんにゃくや牛もも赤身薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし いりこだし」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    こんにゃくは３ｃｍ角の棒状に切り、ゆでてＡで下煮し味を含ませる。

  2. 2

    （１）のこんにゃくと牛肉の内側に茶こしで薄力粉をまぶし、こんにゃくを牛肉で巻く。
    たこ糸でしばり、外側にも薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）に焼き目をつけ、Ｂを加えて汁気がなくなるまで照りつけ、
    最後に赤唐がらしをふる。１．５～２ｃｍ厚さに切り、青じそを敷いた器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー145 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質8.1 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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