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炒り卵のっけご飯

材料(2人分)

2個
ご飯・小丼
2杯分(320g)
ロースハム・みじん切り
1枚
にんじん・みじん切り
1/4本
しいたけ・みじん切り
1枚
パセリ・みじん切り
大さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
トマトケチャップ
大さじ1
バター
大さじ1/2
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、Aを炒めて塩・こしょうで味つけする。
  2. 2

    ボウルに溶き卵、(1)、パセリを入れ、「味の素®」をふる。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)を入れて半熟状に炒める。
  4. 4

    耐熱容器にご飯、ケチャップ、バターを入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、
    混ぜ合わせる。
  5. 5

    器に盛り、(3)の半熟卵をのせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー456 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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