塩おでん
（4人分）
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（１）キャベツはザク切りにし、大根、にんじんはひと口大の乱切りにする。
こんにゃくはひと口大の三角形に切る。 - （２）揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩（分量外）ゆでする。
- （３）（１）の大根、こんにゃくの順に下ゆでする。
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（４）鍋に水、「ほんだし」、Ａ、（３）の大根・こんにゃく、（１）のにんじんを入れ、
煮立ってから１０分煮る。 -
（５）（２）の串に刺した揚げボール・うずらの卵を加えて５分煮る。（１）のキャベツを加えて
サッと煮て、（２）の絹さやを加えて火を止める。 - （６）器に盛り、とろろ昆布をのせる。
- ＊お好みで「味の素KK 丸鶏がらスープ」少々を加えるとさらにおいしくいただけます。
- ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
キャベツ
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「ほんだし」
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