レシピ大百科

塩おでん

塩おでん(キャベツ+大根を使ったレシピ)

キャベツや大根を使った人気の主菜レシピです。

30分

つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、大根、にんじんはひと口大の乱切りにする。
    こんにゃくはひと口大の三角形に切る。

  2. 2

    揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩（分量外）ゆでする。

  3. 3

    （１）の大根、こんにゃくの順に下ゆでする。

  4. 4

    鍋に水、「ほんだし」、Ａ、（３）の大根・こんにゃく、（１）のにんじんを入れ、
    煮立ってから１０分煮る。

  5. 5

    （２）の串に刺した揚げボール・うずらの卵を加えて５分煮る。（１）のキャベツを加えて
    サッと煮て、（２）の絹さやを加えて火を止める。

  6. 6

    器に盛り、とろろ昆布をのせる。
  7. ＊お好みで「味の素KK 丸鶏がらスープ」少々を加えるとさらにおいしくいただけます。
  8. ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー122 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質7.3 g
  • ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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