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ピーマンとコーンのスクランブルエッグ

ピーマンとコーンのスクランブルエッグ(ホールコーン缶+卵を使ったレシピ)

冷凍したピーマンを使うから、サッと作れる！

15分

(時間外を除く)

冷凍したピーマンを使うから、サッと作れる！

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材料（2人分）

＊冷凍した「ピーマン」を使ったレシピです。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. ＜冷凍する＞
  2. ◎ピーマン･･･ヘタと種を取って２～３ｃｍ角に切る。
    冷凍保存用袋に入れて空気を抜き、冷凍する（時間外）。
    ピーマンとコーンのスクランブルエッグの作り方_1_1
  3. ＜調理する＞

  4. 1

    卵は溶きほぐす。

  5. 2

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、冷凍ピーマンを入れて弱火で炒める。
    やわらかくなったらコーンを加えて炒める。

  6. 3

    フライパンの片側に寄せ、あいたところに油大さじ１／２を熱し、（１）の溶き卵を加え、
    「コンソメ」を全体にふってサッと炒める。塩・こしょうをふって味を調える。

  7. ＊

    ピーマンは冷凍したものでなくても作れます。同量準備して、調理してください。
  8. ＜冷凍食材のポイント＞

  9. ＊

    下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
    　半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
    　します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。
    ピーマンとコーンのスクランブルエッグの作り方_8_1

  10. ＊

    平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
    　熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
    ピーマンとコーンのスクランブルエッグの作り方_9_1

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー171 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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