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下味つけて冷凍！焼くだけ冷凍ストック　プルコギ

冷凍ストック　プルコギ(牛薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)

下ごしらえをした材料を調味料ごと袋に入れて、冷凍中に下味つけ！便利な冷凍ストックおかず☆

15分

(時間外を除く)

下ごしらえをした材料を調味料ごと袋に入れて、冷凍中に下味つけ！便利な冷凍ストックおかず☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. ＜冷凍する＞

  2. 1

    牛肉は５ｃｍ長さに切る。玉ねぎ、ピーマンは１．５ｃｍ幅に切る。
    キャベツは５ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切る。

  3. 2

    ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａの調味料を混ぜ合わせる。

  4. 3

    バットに（１）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを広げ、その上に肉を広げ、交互に重ねる。
    冷凍保存用袋に移し入れる。
    （肉と野菜を重ねることで、肉がかたまってしまうのを防ぐ。）

  5. 4

    （２）を加え、空気を抜いて袋をとじ、調味料を全体になじませる。
    金属性のバットに平らにおき、冷凍する（時間外）。
  6. ＜加熱する＞

  7. 1

    冷凍したプルコギは冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）フライパンに
    あける。フタをして中火で３分加熱する。（途中１分半ほどで裏返す）

  8. 2

    溶けてほぐれてきたらフタを取り、ほぐしながら全体に火が通るまで中火で炒める。
  9. ＜冷凍のポイント＞

  10. ＊

    下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
    　半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、
    　密閉します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。

  11. ＊

    平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
    　熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー219 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質13.2 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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