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大根おろしアート鍋　鏡餅

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調理時間 30分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 352 kcal
  • ・たんぱく質 14.2 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 303 g

材料 （4人分）

豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/2株（1000g）
「ほんだし」
大さじ2
Ａ水
6カップ
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
大根
1/4本（300g）
焼きのり
適量
にんじん
適量

つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。
    ５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

  2. 2

    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
    大根おろしアート鍋　鏡餅の作り方_1_1

  3. 3

    大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、
    大小の丸形に３個ずつ丸め、雪だるま２個と鏡餅１個の形に重ねる。

  4. 4

    にんじんはすりおろして水気をしぼり、小さく丸めて（３）の鏡餅の上にのせる。
    のりは雪だるまの目用に丸く切って、（３）の雪だるまの顔につける。

  5. 5

    （２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」の上に（４）をのせ、
    Ａを鍋肌からそっと注ぎ、火にかけて火が通るまで煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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