≪塩分控えめ≫鶏のうま味が効いてる!水炊き

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 426 kcal
  • ・たんぱく質 31.1 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 39 g

材料(4人分)

鶏もも肉   ( 他レシピ )
2枚(600g)
水菜・1/2袋
100g
長ねぎ
1本
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
絹ごし豆腐   ( 他レシピ )
1丁
5カップ
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
大さじ2
A酒
1/2カップ
Aみりん
大さじ2
Aこしょう
少々
Bポン酢しょうゆ・好みで
適量
B大根おろし・好みで
適量
小ねぎ・小口切り・好みで
適量

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、水菜は4cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切って小房に分ける。豆腐はひと口大の角切りにする。
  2. 2

    鍋に水、「丸鶏がらスープ」大さじ1、(1)の鶏肉を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。
  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、(1)の水菜・ねぎ・きのこ類・豆腐を加え、「丸鶏がらスープ」大さじ1、Aを加えて味を調える。
  4. 4

    好みでBをつけて食べる。
レシピ制作:味の素㈱
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鶏もも肉
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