レシピ大百科

≪塩分控えめ≫鶏のうま味が効いてる！水炊き

≪塩分控えめ≫鶏のうま味が効いてる！水炊き(鶏もも肉+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

鶏もも肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。

30分

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切って小房に分ける。豆腐はひと口大の角切りにする。

  2. 2

    鍋に水、「丸鶏がらスープ」大さじ１、（１）の鶏肉を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・きのこ類・豆腐を加え、「丸鶏がらスープ」大さじ１、Ａを加えて味を調える。

  4. 4

    好みでＢをつけて食べる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー426 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質31.1 g
  • ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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