≪塩分控えめ≫鶏のうま味が効いてる！水炊き
調理時間30分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 426 kcal
- ・たんぱく質 31.1 g
- ・塩分 1.3 g
- ・野菜摂取量 39 g
（4人分）
- 鶏もも肉
- 2枚（600g）
- 水菜・1/2袋
- 100g
- 長ねぎ
- 1本
- しめじ
- 1パック
- えのきだけ
- 1袋
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 水
- 5カップ
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 大さじ2
- Ａ酒
- 1/2カップ
- Ａみりん
- 大さじ2
- Ａこしょう
- 少々
- Ｂポン酢しょうゆ・好みで
- 適量
- Ｂ大根おろし・好みで
- 適量
- 小ねぎ・小口切り・好みで
- 適量
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1
鶏肉はひと口大に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切って小房に分ける。豆腐はひと口大の角切りにする。 -
2
鍋に水、「丸鶏がらスープ」大さじ１、（１）の鶏肉を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。 -
3
鶏肉に火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・きのこ類・豆腐を加え、「丸鶏がらスープ」大さじ１、Ａを加えて味を調える。 -
4
好みでＢをつけて食べる。
レシピ提供：味の素㈱
鶏もも肉
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「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
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