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広東風五目あんかけラーメン
つくり方
1
豚肉、チンゲン菜は３ｃｍ幅のひと口大に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにし、しいたけは５ｍｍ幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。2
熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）の豚肉、えびを加えて炒め、火が通ったら、皿にとる。フライパンをかたむけて、キッチンペーパーで余分な水分、油を拭き取る。3
再度フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のにんじん・しいたけ・チンゲン菜を入れて炒める。具材に火が通ったら、（２）の豚肉、えびを戻し入れ、軽く炒め合わせて、いったん火を止める。Ａを加えて再び火をつけ、炒め合わせる。4
鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、スープを作る。5
器に（１）のめんを入れ、（４）のスープを注ぎ、（３）をかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー606 kcal
- ・塩分6 g
- ・たんぱく質29.4 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシ ピで使われている商品
「Cook Do 今夜は中華飯」広東風五目あんかけ飯用
「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
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