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お盆に主人の家族が全員揃います。
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お粥と麹菌で作る昼間でも飲めるノンアルコール甘酒に夢中。以前酸っぱくならないよに冷凍保存を教えていただき助かっています。作り始めて初めて甘くない甘酒が出来ましたQQ??どうしてだったんでしょう？無理して飲んでいます。次回のは失敗したくないので教えてください。

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ダニがわく調味料
一般に粉もの、お菓子などダニがわきやすい食品は冷蔵庫に保存しますが、調味料で一味などもダニが湧くと聞きました。ほかの調味料なども気になり調べましたが、わからないものがたくさんあり、詳しい方、教えて下さい。塩、ニンニク粉、コーヒー粉、ジンジャーパウダー、玉ねぎパウダー、胡椒などはどうでしょうか？よろしくお願いします。
なす料理の仕上がりを綺麗にするにはどうすれば～
なす料理は好きでよく作りますが、出来上がりのなすの色が気になります。綺麗になす色を残して料理をするにはどうすれば良いでしょうか。
バターナッツかぼちゃ
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おすすめの食ベ方

チョレギサラダ。うまっ！

娘とチョレギサラダにハマってしまい毎日作ってます。お奨めの組み合わせ、味付けありましたら教えて下さい。

グッド！

キーワード：

料理基本

satobu-さん
質問日：2014年10月21日 02:44
回答期限：回答は締め切りました

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回答. 9回答日時： 2014年11月2日 09:33

１番好きなのはキュウリ、レタス、大根の組み合わせ♪
ドレッシングに本の少しのチリペッパー（唐辛子）を加えると韓国海苔の風味とバッチリ合って美味しさ倍増で（*＾▽＾*）

とんこ♪♪さん

グッド！: 31

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年11月3日 00:39

大根も良いですね、早速やってみます。

回答. 8回答日時： 2014年10月29日 21:51

薄焼き玉子を焼いて細く切り入れる、後は味付けもみのり！

LOVE0319さん

グッド！: 33

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月31日 10:44

残念です。娘は卵アレルギーなので。湯葉を代わりに...もっと見る

残念です。娘は卵アレルギーなので。湯葉を代わりにしてみたらどうかなぁ～。

回答. 7回答日時： 2014年10月27日 21:19

私個人として「韓国海苔」なんて最高デス！

「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド！: 36

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月27日 23:33

韓国海苔もいいですね。韓国海苔を入れる時は、胡麻...もっと見る

韓国海苔もいいですね。韓国海苔を入れる時は、胡麻油は入れません。くどくなるので。

回答. 6回答日時： 2014年10月22日 15:23

確か焼き肉の時によく食べる韓国野菜ですよね、原産国と言うかその国の食材どうしは、やはり相性が良いと聞きますので、韓国海苔・焼き肉・石焼きビピンパ等、ちょっと濃い味の物が良いのでは。

もーたーまんさん

グッド！: 37

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月23日 13:21

昨日は、タコキムチを混ぜてみました。歯ごたえがプ...もっと見る

昨日は、タコキムチを混ぜてみました。歯ごたえがプラスされて美味しかったです。サンチェやサニーレタスはしんなり柔らかなのでカリカリ、コリコリ、パリパリを加えると美味しいですね。

回答. 5回答日時： 2014年10月22日 08:19

チョレギって何…と調べたら、サンチュのサラダのことでしょうか。定番はわかめです。
私は、トマト、きゅうり、カニカマ、レタス等も入れて、少しの醤油と香り付けのごま油、たっぷりの米酢で食べます。味付けによっては、イカフェに使う春菊や水菜もいいでしょう。
サンチュは買いませんが、サニーレタスは冬に収穫するので、これからの季節に食べても体を冷やさないと思います。でも真冬にサラダは食べる気がしないので、スープ以外に食べ方はないかと思っています。

cbkさん

グッド！: 39

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月23日 13:16

残ったサラダにチキンスープをかけてみたら意外と美...もっと見る

残ったサラダにチキンスープをかけてみたら意外と美味しいスープになりました。

回答. 4回答日時： 2014年10月21日 20:24

人参ときゅうりとねぎを千切りにして
ごま油、塩、コチュジャン、韓国唐辛子のタレと混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。食べる前に千切りにしたフリルレタスと、のりをちぎってよーく混ぜて完成です。
これ↓は牛肉を上にのっけてますが、普段は野菜だけです。
野菜をもりもり食べられるのがいいですよね！

くじらんさん

グッド！: 41

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月22日 12:27

最近は砂ずりを醤油とごま油で炒めた物を混ぜてみま...もっと見る

最近は砂ずりを醤油とごま油で炒めた物を混ぜてみました。人参入れると色が綺麗で良いですね。ありがとうございました。

回答. 3回答日時： 2014年10月21日 14:17

珍しい食べ方かもですが…ハムとチーズ、海苔とチーズ、ベーコンにごま油を少し垂らして巻いて食べると、お酒のつまみに良いです(^^)
キムチを巻いても勿論美味しいです♪

「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド！: 38

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月22日 12:24

キムチかぁ～。チーズとも相性いいから美味しそう。...もっと見る

キムチかぁ～。チーズとも相性いいから美味しそう。色々試してみます。ありがとうございました。

回答. 2回答日時： 2014年10月21日 10:38

サニーレタスときゅうりの組合わせが好きです。
にんにく、ごま油、塩、砂糖、炒りごまで味付けします。
食べる直前に、手でざっくり混ぜ合わせています。

きっちさん

グッド！: 42

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月22日 12:22

常備調味料でささっと出来るのが良い所、たくさん野...もっと見る

常備調味料でささっと出来るのが良い所、たくさん野菜が取れるのも良いですよね。

回答. 1回答日時： 2014年10月21日 09:12

ちりめんじゃこを、ゴマ油でカリカリに炒めて、レタス・きゅうり・大根の細切り・韓国のりなどを組合せ　醤油ドレッシングや中華ドレッシングで食べます。
ドレッシングは市販の物を使ったり、作ったりします。
カリカリのちりめんじゃこは、多めに作って冷蔵庫で保存してます。

よつば４２０さん

グッド！: 41

質問者からのコメント

satobu-さんコメント日時：2014年10月21日 10:19

美味しそうですね。娘は魚が苦手なのでじゃこは駄目...もっと見る

美味しそうですね。娘は魚が苦手なのでじゃこは駄目かも知れませんが、カリカリオニオンとか、カリカリベーコンでも美味しそう。やってみますね。ありがとうございました。

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