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作り方・調理方法

生姜蜂蜜

生姜蜂蜜の ショウガは 干すのかですか
教えて下さい
いただいて とても美味しく ぽかぽか体 です

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46

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  •  pickさん
  • 質問日:2015年2月23日 12:08
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 13回答日時: 2015年3月5日 22:14

切り干し大根や干し椎茸のように、生姜も干すことで栄養がギュッと詰まっておいしくなるんだと思います!
太陽の力は偉大です。

 とまぴよさん

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12

質問者からのコメント

回答. 12回答日時: 2015年3月5日 17:36

私は、生のしょうがを洗って皮をこそげておろして、それと同量の蜂蜜で煮ます。15分くらい弱火でコトコト はじめ生姜からの水分が出ますが、その後とっても綺麗な金色になります。ペーストっぽくなります。他には何も入れずに・・・空き瓶に詰めて常温で保存してます。紅茶に入れたり、ただたんにお湯で割ったり、料理でしょうが焼きにも使います。
スケールに小鍋を載せてから0にして、生姜をおろして全く同じだけの蜂蜜を入れると汚れ物も殆ど出ないで楽です。弱火でコトコトもとても綺麗な黄金色になってくるので嬉しくなります。

 ダッ吉さん

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14

質問者からのコメント

回答. 11回答日時: 2015年3月5日 13:51

干した方が栄養価があがるので干すことをお薦めします♪食べやすいようにスライスして漬け、紅茶やお酒に混ぜると代謝もアップします

 「AJINOMOTO PARK会員」さん

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12

質問者からのコメント

回答. 10回答日時: 2015年3月5日 12:37

私は干してからスライスして漬けます。

 だーちゃんさん

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13

質問者からのコメント

回答. 9回答日時: 2015年3月4日 16:07

私ははちみつにおろししょうが(チューブ入り)を入れたものを紅茶に混ぜて飲んでいます。
飲むと温まります。

 うさぴこさん

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11

質問者からのコメント

回答. 8回答日時: 2015年2月27日 22:42

干したことないですが、問題ないですよ!

 すみレさん

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15

質問者からのコメント

回答. 7回答日時: 2015年2月27日 15:27

干したほうが、水分が飛んで濃縮されます。

 まちるださん

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18

質問者からのコメント

回答. 6回答日時: 2015年2月26日 13:35

不要な水分がないと、保存期間が長くなると思います。

 野辺茶庵さん

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19

質問者からのコメント

回答. 5回答日時: 2015年2月26日 13:30

干したほうが栄養価も上り良いと思います。体も温まります

 ぴぴべるたさん

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20

質問者からのコメント

回答. 4回答日時: 2015年2月25日 13:19

干したほうが栄養分も濃縮されて美味しくなるような気がします

 あじいちもんめさん

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20

質問者からのコメント

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