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生姜

材料表示で、「生姜 一かけ」とはどのくらいですか?グラムか大きさが知りたいです。

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  •  はなこがさん
  • 質問日:2013年11月26日 16:44
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 12回答日時: 2013年12月8日 00:15

お料理の本にもより10~15gと色々ですが
自分に合った量を覚えておくといいと思います
我が家は12g位が家族の口に合うので何時も
この量です、最初は15g~でした

 くま10さん

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質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月15日 09:26

とても参考になります。味付けは自分の好みで決めれ...もっと見る

とても参考になります。味付けは自分の好みで決めればいいのですね。ありがとうございました。

回答. 11回答日時: 2013年12月5日 18:11

15gくらいだと聞いたことがあります。

 亜衣。さん

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11

質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月18日 09:17

ありがとうございました。

ありがとうございました。

回答. 10回答日時: 2013年12月1日 20:46

母から教えてもらった記憶ですが、一かけは欠片(かけら)と思ってますが、実際に料理に使用する時、好みで加減でしょうかしら・・・?

 はっちまんさん

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14

質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月15日 09:27

ありがとうございました。参考にしてみます。

ありがとうございました。参考にしてみます。

回答. 9回答日時: 2013年11月28日 20:54

親指の第一関節くらいが、生姜ひとかけだと思います。

 みっふぃうさこちゃんさん

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質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月18日 09:17

ありがとうございました。

ありがとうございました。

回答. 8回答日時: 2013年11月27日 22:55

大きさはみなさんが回答してくれているようですので、参考までに。

スーパーなどで袋売しているものをいつも買ってくるのですが全部使い終わらないうちに傷んでしまうことありますよね!そこで私は少量(すりおろして使ったりする分)を残し、残りの全てを千切りにして一かけ分ずつラップに包み冷凍保存しています。助かりますよ!

 ワスレナグサさん

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19

質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月18日 09:18

参考にしてみます。ありがとうございます。

参考にしてみます。ありがとうございます。

回答. 7回答日時: 2013年11月27日 15:19

「レシピ大百科」担当の市子と申します(大変な生姜好きです。)

みなさんがおっしゃるように親指の第一関節までくらいをイメージなさると
だいたいはあうとおもいます。

ちなみに「レシピ大百科」では、生姜1かけ=12gで栄養計算をしております。

あまり目立たないところにあるのですが「食材の目安量」というページもご用意しています。(レシピカードの材料表の一番下の欄外に「食材の目安量」というボタンがあります)
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/meyasu

参考になれば幸いです。

 「レシピ大百科」担当 市子さん

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24

質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月15日 09:28

ありがとうございます。参考にしてみます。

ありがとうございます。参考にしてみます。

回答. 6回答日時: 2013年11月27日 11:50

親指の頭くらいですが、そこは臨機応変にいきましょうよ。
まず、1回、その料理を作ることです。そして食べて、もっと生姜が効いているほうがおいしいと思ったら、次回は多めにすればいいのです。
生姜を使った料理をいろいろ作っていると、これは多めがおいしい、これは少なくても、大丈夫って、大体わかってきますから。
あなたがおいしいと思う味を追求していただければと思います。

 おるうぇいずさん

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質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月15日 09:32

料理本の分量にこだわらないで、自分好みに、これか...もっと見る

料理本の分量にこだわらないで、自分好みに、これからは少し気楽に料理したいと思います。ありがとうございました。

回答. 5回答日時: 2013年11月27日 08:04

余り気にせずに生姜が好きななら沢山とか好みで好きに入れています。いい加減すぎるかな?一かけなんて表現あいまいで分かりにくいですよね。

 dorsgonnさん

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19

質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月15日 09:33

そうですね!少し気が楽になりました。ありがとうございます。

そうですね!少し気が楽になりました。ありがとうございます。

回答. 4回答日時: 2013年11月26日 21:12

親指の第1関節くらいの大きさだと思います。

 まりねこさん

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質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月18日 09:19

ありがとうございます。

ありがとうございます。

回答. 3回答日時: 2013年11月26日 20:54

親指のあたま第一関節くらいの大きさで、5~10g位だったような。
形もデコボコしてるし、使い方によっては皮をむいたりもするので大体です。

 いそのかつおさん

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質問者からのコメント

 はなこがさん コメント日時:2013年12月18日 09:19

ありがとうございます。

ありがとうございます。

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