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(1)ほうれん草は根元の砂やよごれを洗い落とす。しょうがはせん切りにする。ねぎは5cm長
さに切り、タテに包丁めを入れて開き、芯を除いてタテに細くせん切りにする。 -
(2)鍋にたっぷり湯を沸かしてAを入れ、ほうれん草を根元から入れて色よくゆでる。水にとっ
て水気をしぼり、5cm長さに切る。 - (3)鍋にBを入れて煮立てる。
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(4)器に(2)のほうれん草を盛り、(1)のしょうが・ねぎをのせて熱々の(3)を一気にか
ける。しょうゆ・「味の素」を落としていただく。
ほうれん草

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「味の素」
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