材料（4人分）
| 角餅 | 8個 |
|---|---|
| 細ねぎ | 8本 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1細ねぎは根をつけたまま、６ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、しょうゆを加える。餅を加え、
弱火で５分ほど餅がやわらかくなるまで煮る。 - 3（１）の細ねぎを加えてやわらかくなるまで煮て、塩で味を調える。
- 4椀に（３）の餅を盛り、（３）の細ねぎをのせ、（３）の汁を注ぐ。
- ＊富山県東砺波郡福野町野新のお雑煮です。根つきねぎは、ともに白髪の生えるまで息災で長生き
できるようにと長寿を祈る意味があります。
