MENU
つくり方
1
細ねぎは根をつけたまま、６ｃｍ長さに切る。2
鍋にＡを入れて煮立て、しょうゆを加える。餅を加え、
弱火で５分ほど餅がやわらかくなるまで煮る。3
（１）の細ねぎを加えてやわらかくなるまで煮て、塩で味を調える。4
椀に（３）の餅を盛り、（３）の細ねぎをのせ、（３）の汁を注ぐ。＊
富山県東砺波郡福野町野新のお雑煮です。根つきねぎは、ともに白髪の生えるまで息災で長生き
できるようにと長寿を祈る意味があります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー240 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
