MENU
鶏肉入りラタトゥイユ
鶏肉とカットトマトで！やわらかい野菜と「味の素KKコンソメ」顆粒タイプの風味がおいしい☆
材料（1人分）
- 鶏もも肉1/2枚（130g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ少々
- 玉ねぎ1/2個（120g）
- ピーマン2個
- 1/2缶（190g）
- 1/4カップ
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/3
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鶏肉は皮目を下にしてまな板におき（この方が切りやすい）、３ｃｍ角に切り、「コンソメ」をまぶす。2
玉ねぎは２ｃｍ角に切る。ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り、２ｃｍ角に切る。3
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れる。中火で焼き、焼き色をつける。（鶏肉が鍋にはりついてしまったらいったん火を止とめて冷さま すとはがれる。）4
（２）の玉ねぎ・ピーマンを加えて中火でサッと炒め、フタをして、弱火で３分蒸し焼きにする。5
Ａを加え、フタをして弱火で１０分蒸し煮にし、塩で味を調える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質28.2 g
- ・野菜摂取量※362 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
