レシピ大百科

フライパン１つで　鮭と大豆の野菜たっぷりミルクスープ

フライパン１つで　鮭と大豆の野菜たっぷりミルクスープ(生ざけ+牛乳を使ったレシピ)

生ざけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
生ざけ
1切れ（100g）
薄力粉
適量
大根
3cm（75g）
にんじん
1/3本（50g）
じゃがいも・中
1個（80g）
しめじ
1/2パック（50g）
ブロッコリー
1/4個（50g）
大豆の水煮
40g
牛乳
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    さけはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根、にんじん、じゃがいもは
    小さめの乱切りにする。しめじは小房に分け、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさけを入れて両面を焼き、
    焼き色がついたら、（１）の大根・にんじん・じゃがいもを加えて炒める。

  3. 3

    牛乳、「コンソメ」を加え、ひと煮立ちしたら、フタをして、弱火で８分ほど
    野菜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    （１）のしめじ・ブロッコリー、大豆を加え、火が通るまで煮、塩・こしょうで
    味を調える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー341 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質23.7 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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