レシピ大百科

じゃがいもといんげんのサラダ

じゃがいもといんげんのサラダ(じゃがいも+さやいんげんを使ったレシピ)

じゃがいもやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。

7分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
じゃがいも
1個（150g）
さやいんげん
50g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
酢
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/4
こしょう
少々
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つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、
    ボウルに移してＡを加え、フォークなどで粗くつぶす。

  2. 2

    さやいんげんはラップで包み、電子レンジで１分３０秒加熱する。
    冷水にさらして水気をきり、２ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    （１）のじゃがいもに（２）のさやいんげんを加えてよく混ぜる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー122 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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