いか天入りポテトサラダ

じゃがいもはタテ半分に切り、ヨコ１ｃｍ幅に切る。鍋にじゃがいもを入れ、
かぶるくらいの水を注いで強火にかけ、沸騰したら弱火にし、フタをして１２分ゆでる。
ザルに上げて水気をきる。

鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。

イカ天は食べやすい大きさに砕く。きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにし、
塩小さじ１／３（分量外）で塩もみし、５分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。
青ねぎは斜め薄切りにする。

（２）のじゃがいもに（３）のイカ天・きゅうり・青ねぎ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせる。