鶏肉のヨーグルトステーキ

  • ロコモ
  • かぜ
  • メタボ
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材料(2人分)

鶏もも肉(皮なし) 1枚(200g)
プレーンヨーグルト 60g
にんにくのすりおろし 1片分(6g)
しょうがのすりおろし 1かけ分(6g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
キャベツ 2枚(100g)
しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」 小さじ1/2
パセリ・好みで 少々

材料の目安量

鶏肉のヨーグルトステーキの作り方

  1. (1)鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、30分おく(時間外)。キャベツはひと口大に切る。
  2. (2)耐熱皿に(1)のキャベツを入れ、Bをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)でパリパリ感が少し残るくらいに1分30秒ほど加熱する。
  3. (3)オーブンは220℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、(1)の鶏肉を漬け汁を軽く取り除きながら並べ、220℃のオーブンで火が通るまで18分ほど焼く。(フッ素樹脂加工のフライパンの場合は転がしながら弱火から中火で焼く。)
  4. (4)器に(2)のキャベツを敷き、(3)をのせ、好みでパセリを散らす。

栄養情報

エネルギー 156kcal
塩分 1.3g
野菜摂取量 56g
BCAA 3,643mg
たんぱく質 21.2g
脂質 5.0g
炭水化物 5.9g
全栄養素情報を見る

材料(2人分)

鶏もも肉(皮なし) 1枚(200g)
プレーンヨーグルト 60g
にんにくのすりおろし 1片分(6g)
しょうがのすりおろし 1かけ分(6g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
キャベツ 2枚(100g)
しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」 小さじ1/2
パセリ・好みで 少々

材料の目安量

栄養情報

エネルギー 156kcal
塩分 1.3g
野菜摂取量 56g
BCAA 3,643mg
たんぱく質 21.2g
脂質 5.0g
炭水化物 5.9g
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鶏肉のヨーグルトステーキの作り方

  1. (1)鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、30分おく(時間外)。キャベツはひと口大に切る。
  2. (2)耐熱皿に(1)のキャベツを入れ、Bをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)でパリパリ感が少し残るくらいに1分30秒ほど加熱する。
  3. (3)オーブンは220℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、(1)の鶏肉を漬け汁を軽く取り除きながら並べ、220℃のオーブンで火が通るまで18分ほど焼く。(フッ素樹脂加工のフライパンの場合は転がしながら弱火から中火で焼く。)
  4. (4)器に(2)のキャベツを敷き、(3)をのせ、好みでパセリを散らす。

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