牛スジの煮込み
つくり方
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1
牛スジはしょうがの皮(分量外)、ねぎの青い部分(分量外)を入れた湯で
やわらかくなるまで下ゆで(時間外)し、水洗いする。 -
2
こんにゃくはひと口大にちぎってゆでる。しょうがは薄切りにする。 -
3
鍋に(1)の牛スジ、(2)のこんにゃく・しょうが、Aを入れて火にかけ、
汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー165 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質29.3 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く